Ο Ιωάννης Κουρουτζής είναι Νοσηλευτής και Επιστημονικός Συνεργάτης στο Εργαστήριο Καινοτομίας στη Φροντίδα Υγείας του Τμήματος Νοσηλευτικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι απόφοιτος του ιδίου Τμήματος και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Παράλληλα, φοιτά στο Κοινό Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα "Managing the Digital Transformation in the Health Sector" (MANAGIDITH), με έμφαση στη διαχείριση του ψηφιακού μετασχηματισμού στον τομέα της υγείας.
Υπηρέτησε ως Στρατιώτης Υγειονομικού, αρχικά στο 79 Τάγμα Υγειονομικού Εθνοφυλακής στη Σάμο και στη συνέχεια στο 404 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο.
Διαθέτει ενεργή και πολυδιάστατη παρουσία στο ακαδημαϊκό και ερευνητικό στερέωμα, έχοντας συμμετάσχει ως ερευνητής σε έργα του ΕΛΚΕ Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με αντικείμενο την ανάπτυξη και αξιολόγηση καινοτόμων ψηφιακών εκπαιδευτικών εργαλείων στη νοσηλευτική εκπαίδευση. Υπήρξε μέλος της ομάδας έργου του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ TELENURSING, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη ψηφιακών και εικονικών εργαλείων και δράσεων διάχυσης και βιωσιμότητας.
Το επιστημονικό του έργο περιλαμβάνει δημοσιεύσεις σε έγκριτα διεθνή περιοδικά και συλλογικούς τόμους, καθώς και εκτενή συμμετοχή σε διεθνή και εθνικά επιστημονικά συνέδρια. Παράλληλα, έχει διακριθεί με βραβεία καινοτομίας και έρευνας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Στο πεδίο της εκπαίδευσης, διαθέτει διδακτικό έργο ως Ακαδημαϊκός Υπότροφος του Τμήματος Νοσηλευτικής Π.Θ. και ως εκπαιδευτής σε προγράμματα Δια Βίου Μάθησης, ενώ είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής BLS από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αναζωογόνησης.